Das Fischräucherbuch: Wissen & Methoden - Rezepte & Genuss. Glut & Späne-Expertenwissen (German Edition)
Product details
| Management number | 231913563 | Release Date | 2026/06/18 | List Price | US$14.48 | Model Number | 231913563 | ||
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| Category | |||||||||
In diesem ultimativen Standardwerk zum Thema Fischräuchern trifft traditionelle Handwerkskunst auf innovative Räuchertechniken: Fischereiwissenschaftler und Räuchermeister Michael Wickert zeigt, wie man in einfachen Schritten aus frischem Fisch und Feuer, Holz und Spänen rauchig-würzige Köstlichkeiten zaubert. Ein kompletter Überblick über Räuchertechniken und -geräte, eine umfangreiche Warenkunde und geniale Expertentipps vermitteln hochaktuelles Wissen für Einsteiger und Räucherprofis. Über 40 klassische Räucherrezepte und inspirierende Neukreationen begeistern jeden Hobby- und Spitzenkoch. Ein neuer Klassiker, der den wachsenden Trend zum Fisch selber räuchern in ein kulinarisches Fest verwandelt. Read more
| ASIN | B0CVXSK2FW |
|---|---|
| XRay | Not Enabled |
| Format | Print Replica |
| ISBN13 | 978-3818614928 |
| Language | German |
| File size | 111.6 MB |
| Page Flip | Not Enabled |
| Publisher | Verlag Eugen Ulmer |
| Word Wise | Not Enabled |
| Accessibility | Learn more |
| Publication date | April 15, 2021 |
| Enhanced typesetting | Not Enabled |
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